Сік горобини: склад, лікування, користь і шкода, приготування

Червона горобина в слов'янській культурі уособлює жіноче начало. Існує безліч легенд, що розповідають про тендітних дівчат, які виявили неймовірну внутрішню силу. І у всіх цих повір'я дівчата порівнювалися з ягодами цього дерева, які своєю силою і потужною енергетикою лікують людей, а також відганяють злих духів і недоброзичливців. Сьогодні ж ці плоди нерідко використовують в якості декоративного елемента в ландшафтному дизайні, але і про корисні властивості червоної горобини не забули. Сік горобини прийнято використовувати для зміцнення імунних сил організму, лікування багатьох важких захворювань, омолодження шкіри і оздоровлення волосся. Сік червоної горобини - натуральний джерело вітамінів В свіжому вигляді ягоди рідко хто може їсти через специфічний гіркуватого смаку, зате сік виходить дуже навіть смачним і не менш корисним. У ньому зберігається величезна кількість вітамінів і корисних мікроелементів. У їх числі і вітаміни А, РР, В1 і В2, Е, С і К. Вітамінна насиченість доповнюється такими мікроелементами як фосфор, калій, залізо, молібден, кальцій, йод, цинк, магній, марганець, бром і мідь. У цьому напої присутні також органічні кислоти і цукру (у складі цукрів переважає фруктоза), фосфоліпіди, ефірна олія, каротиноїди, рибофлавін, антоціани, пектинові і дубильні речовини, сорбіт. Сік горобини, калорійність якого знаходиться на рівні 43 до Кал, містить у своєму складі білки, жири, вуглеводи і клітковину. Трохи про те, чим корисний сік горобини Червона горобина і сік з неї знайшли своє застосування і в традиційній, і в народній медицині. Сік горобини, властивості якого досі вивчаються вченими всього світу, рекомендується застосовувати при авітамінозі, анемії, запальних захворюваннях сечостатевої системи, порушеннях роботи серця і травної системи, при каменях у жовчному міхурі, нирках, маткових кровотечах і менструальних збоях. Унікальність складу цього напою дозволяє вживати його навіть людям з цукровим діабетом. Крім того, він допомагає відновити обмін речовин, вивести з організму холестерин, що дуже актуально для людей, що мають зайву вагу. Часто його призначають як проносне, сечогінний і жовчовивідної кошти. Користь горобинового соку проявляється і при лікуванні коклюшу, дизентерії, асциту, глаукоми, подагри, сольового діатезу, ревматизму, фарингіту, гіпертонії, гепатиту та холециститу. Цікавий і той факт, що регулярне його споживання діє як протизаплідний і протинабряковий засіб. А ще чим корисний горобиновий сік? Його цілком можна застосовувати замість кровоспинних препаратів, а також з метою зміцнення стінок дрібних судин. З його допомогою можна зупинити розвиток паразитуючих мікроорганізмів в різних відділах кишечника. Добре допомагає сік горобини при геморої, ефективно і варення з цієї ягоди. Також це ще й дієвий засіб від хворобливого газоутворення. Сприятливий вплив напій з цієї ягоди надає при лікуванні туберкульозу легенів і старечої атонії товстої або тонкої кишки. Горобиновий сік, корисні властивості якого обумовлені також високим вмістом пектинових речовин, рекомендується до вживання тим, хто отримав підвищену дозу радіоактивного опромінення. Крім того, в деяких країнах практикують його застосування при ракових захворюваннях і як засіб, що стимулює прискорене загоєння ран. Сік горобини: лікування Лікуватися соком можна і потрібно, але тільки дуже обережно, дотримуючись точне дозування і, природно, після консультації з лікарем. Попередня діагностика є невід'ємним елементом соколікування, так як у випадку неправильної постановки діагнозу на основі первинних симптомів можна не тільки не вилікуватися, але і погіршити становище. Наприклад, сік горобини від геморою добре допомагає, але якщо під ознаками даного захворювання ховається що-небудь зовсім інше, то велика ймовірність того, що точка незворотності буде пройдена ще до того моменту, коли проявиться неефективність даного методу лікування. Горобиновий сік при геморої приймають по чверті склянки тричі на день. При цьому напій краще підсолодити цукром і запити охолодженою водою. Для цієї мети підходить тільки свіжовичавлений сік горобини, а тому проводиться дана процедура восени. В цей же час року можна починати лікування гастриту зі зниженим рівнем кислотності. В даному випадку засіб вживається перед їжею (приблизно за півгодини) по чайній ложці тричі за один день. Таке дозування рекомендується і при кашлюку, глаукомі, захворюваннях печінки, нирок, асциті, атеросклерозі. Людям, страждаючим ревматизмом, треба пити горобиновий сік, змішаний з медом у пропорції столова ложка меду на третину або чверть склянки рідини, і з додаванням такої ж кількості молока. Такий чудодійний напій приймається за півгодини до прийому їжі тричі на день. Від запорів цей напій також допоможе. У цьому випадку він п'ється з медом або без нього в три заходи перед їжею по 50 або 70г. Застосовується сік і для лікування захворювань горла, наприклад, фарингіту і ларингіту. З цією метою треба від 3 до 5 разів на день робити полоскання водою з доданим до неї соком (до склянки гарячої води додається столова ложка соку). Проблеми з функціонуванням ендокринної системи вирішуються щоденним триразовим прийомом чудесного ліки по столовій ложці. Використання соку в домашніх засобах по догляду за шкірою Сік з горобини (червоної, але не чорноплідної) дуже часто застосовують з метою омолодження, тому що містяться в ньому мікроелементи здатні розгладжувати зморшки. Ефект дуже швидко стане помітний, головне - не забувати щодня протирати обличчя кубиками замороженого соку. Хорошим засобом є і зроблений в домашніх умовах горобиновий лосьйон зі склянки води і столової ложки соку з додаванням одеколону і гліцерину (по чайній ложці). Власницям жирної шкіри підійде інший рецепт лосьйону: сік лимона і горобини (по 2 ст. Л.), Горілка (40 мл). Якщо лимона під рукою не виявилося, але знайшлася петрушка, то сік з неї цілком може замінити лимонний. Отриманим складом слід протирати шкіру обличчя вранці і ввечері. Ще один цікавий рецепт аналогічного за дією засоби: збитий білок одного яйця, півсклянки одеколону (додається в процесі приготування поступово малими дозами), половина склянки камфорного спирту і столова ложка горобинового соку. Не меншою результативністю володіють і маски з горобиновим соком. Омолоджуючий ефект надає маска з одного жовтка, меду, олії та соку (по 1 ч. Л.), Нанесена на 15 хвилин на очищене липовим відваром обличчя і шию. Позбутися від вугрової висипки і розширених пор на жирній шкірі допоможуть прикладання до проблемних ділянок компресів. Кожен сеанс - 20 хвилин, протягом яких марлева серветка змочується в соку по 3-4 рази. Тривалість курсу - 15 процедур, які проводяться двічі на тиждень. Для проблемної шкіри ідеальним доглядають засобом стане маска, основу якої складають сік горобини з волоськими горіхами. Для її приготування знадобиться ще й відвар з пари столових ложок подорожника і такої ж кількості звіробою. Подрібнені горіхи змішуються з соком горобини і процідженим охолодженим відваром трав. Отримана суміш наноситься на обличчя на 20 хвилин і змивається теплою водою. Як приготувати горобиновий сік самостійно? Щоб бути впевненим у якості прийнятого напою, краще витратити трохи часу і приготувати його самостійно. Тим більше що сік горобини в аптеках не так часто можна зустріти, у продаж надходять, в основному, висушені плоди, з яких роблять відвари. Досить запастися терпінням і необхідним інвентарем, а також з'ясувати, як приготувати сік з горобини. Якщо планується пити свіжовичавлений горобиновий сік, то можна скористатися рецептом його отримання за допомогою засипки ягід цукром. Тобто підготовлені плоди засипаються цукром з розрахунку на 1 кг ягід 0,6 кг цукрового піску і залишаються на 4 години. Після закінчення зазначеного часу ємність з ягодами ставиться на вогонь, знімається ж тільки після того, як виділилася рідина півгодини покипит. Можна починати пити горобиновий сік, рецепт ж, за яким він готувався, має один недолік - напій простоїть недовго. Можна скористатися і кількома іншими рецептами, в результаті яких також вийде смачний і корисний горобиновий сік, зберігання якого буде можливо протягом великого часового відрізку. Для цього ягоди попередньо сортуються, так як для соку потрібні тільки стиглі плоди без гілочок, промиваються в декількох водах і укладаються в каструлю, заливаються водою і прогріваються до 90 градусів. Після того, як ягоди размягчатся, їх небагато остуджують і віджимають (руками, через марлю, перемелюють на м'ясорубці - підійде будь-який спосіб) або протирають через сито. Віджатий сік проціджують і доводиться до кипіння. Гарячим його відразу ж треба розлити по стерилізованим банкам і швидко закатати. А можна просто скористатися соковижималкою. Наприклад, підійде Philips hr 1871. Як видно, сік горобини приготувати зовсім нескладно, головне - поставити мету. Є ще один цікавий спосіб заготівлі на зиму. Так, розм'якшені в киплячій воді ягоди протираються через дрібне сито, а потім відокремився сік з'єднується з цукровим сиропом, доводиться до кипіння і розливається по банках. Сік горобини: шкода, протипоказання Сік горобини - користь і шкода одночасно. Те, що він допомагає вилікуватися від важких недуг, зовсім не означає, що він не має жодних протипоказань до застосування. Його не можна вживати ні в свіжому, ні в консервованому вигляді тим, хто переніс інфаркт чи інсульт, страждає від ішемічної хвороби серця, виразки шлунка, гастриту з підвищеною кислотністю і хворим гіпотонічній дискінезією жовчовивідних шляхів. Небезпечний він і для тих, у кого спостерігається схильність до тромбоутворення. Категорично заборонено пити його вагітним жінкам, щоб уникнути мимовільного викидня і під час годування грудьми, тому що містяться в соку речовини можуть викликати у немовляти алергію. Розібравшись з тим, як зробити сік з горобини і як правильно ним лікуватися, можна сміливо приступати до безпосередньої його заготівлі.